重生日本当厨神

作者:千回转z

“潮流!”
  其它地方,不少前辈级的中华界大佬,亦对这把握住时代潮流、站在浪尖上呼应当今世代的海选指定食材,给予肯定的声音。
  随着美食科技、研究和食品制作工艺的突飞猛进式发展,越来越多食材,注定要打破传统和厨师们固有的认知,而如何去熟悉并使用这些高新素材,正是年轻一辈面临的难题啊。
  等工作人员送上一份食材,夏羽颇为好奇地,捻起一粒,嗅了嗅丢进嘴巴,咔嚓嚼碎了。
  “纯面!”
  夏羽暗暗点头,“很纯净,没有蔬菜、麦片之类的营养添加,实质上就是形状比较奇怪的面条,如果以儿童食品角度破题并无不可,但这样画地为牢,就是对自身厨艺不够自信吧?”
  “食材真正的效用,由厨师决定!”
  “我说用它能做出一道符合大众审美、口味的美食,老少咸宜!”
  金口玉言。
  于是,素材之海,在夏羽脑中浮现。
  从最最基础的油脂,夏羽就有考量,“就用特级初榨橄榄油……”
  而到运用火候的实际烹调环节,许多小想法止不住冒出。
  “颗粒面肯定是要煮开的,时间10分钟到20分钟。”
  “如果把它当成面食的一种,能否以汤头煨呢?”
  一面精心构造美食王国,一面展开烹调工序,夏羽整个人显得从容,步调不急不缓。
  但是,由于千人选拔,场面太过壮观,转播镜头不可能给到每一张厨台特写,于是乎,夏羽的表现只落在有心人眼里,镜头感远不及第一批节奏迅速被频频照顾的主角们。
  ……
  “烹调时间,2小时!”
  “一百个晋级名额!”
  “也就是说,这第一轮一千人海选,只有百人可脱颖而出,进入下一轮。虽然有败者组,海选落败者们仍有机会杀出一条路,但谁不想提前确立晋级优势?”
  考官席,许柳月旁边的两名男考官,如此低声交谈。
  许柳月听得颔首:“一千人取一百,这个晋级概率看似不低,可若是考虑到在场小将们,都乃年轻一辈的佼佼者,竞争烈度超乎想象!”
  “看——”
  发际线略高秃顶的中年美食家考官,指向距离较近的一张厨台。
  台子里,一名青年男厨师,正快马加鞭烹调美食。
  他取用平底锅,就用锅子翻炒“颗粒面”,似白色珍珠米的袖珍之面,就在锅里翻滚。
  白葡萄酒!
  见青年烘烤一阵后,突然抓来酒瓶倾倒调料,包括主考官许柳月在内,三人皆错愕,“这样烤米粒的用意在哪?为什么要放白葡萄酒?”
  镜头适时给予考官目光处一个特写。
  “啊!”
  场外某处,出身金陵名门的袁韵,指着不远处竖在广场的巨大转播屏,对身后赵氏酒庄小团体众人道:“赵期被找到了呢!”
  画面中,这个继续取小刀,剥虾壳、虾头的青年厨师,不正是赵期么?
  不过,赵期与昨日时尚青年画风不同了,此时台上的他,一袭中式厨师服,头发被帽子遮住,唯有双眼神采依旧精明。
  “他取虾壳、虾头干什么?!”人们看着转播屏,对赵期进行的烹调工序大为困惑。
  是的。
  只取虾壳、虾头,鲜嫩的虾仁却不用。
  而且,之后赵期还略微清洗了虾壳和虾头,以炒锅、油脂,佐以姜丝、蒜末烹炒之,才开火没几分钟,当赵期神色自信地,用锅铲轻压虾壳、虾头时,嗞嗞嗞,一股鲜亮的海鲜红油裹挟火山喷发般的浓香,四溢而出。
  轰!
  鲜之风味形成海的潮汐,向千人会场席卷而去,顷刻间,不论考官还是周围的路人群众,皆被浓香勾起了最原始的吃念。
  然后,赵期取清水,倒进锅。
  看到这,考官席传出一阵清亮掌声,主考官许柳月在鼓掌赞道:“我懂了!”
  “我们也懂了!”
  副考官,秃顶中年人叫沐南之,另一位则叫陈震,两人对视目中闪烁着欣赏色彩。
  但就在这万众瞩目当中,妥妥成为A组甲会场这一轮海选的主角时,赵期却突兀地停顿一下,侧首对身后大概二三十米外的某张厨台,投以视线,瞳孔隐晦掠过一丝好奇。
  这个小小细节,被许多人忽略过去。
  许柳月却注意到了。
  “在这烹调环节关键时候,他还分心去看其他人?是谁?”许柳月眉一挑,顺着赵期视线探去,呃!
  整个人猛然噎住。
  一张非常熟悉、不能更熟悉的面孔。
  是他?
  好像是……
  许柳月倏然低头,只感胸腔里,心脏怦怦在跳,血流朝脑袋逆流,一股陌生的兴奋情绪让她很是惊慌。
  她是荧幕里受人追捧的美食明星。
  可是,在明星一层身份外,许柳月也是厨师,出身闽越地区,平时圈内好友私下戏称她为闽菜女王,一手绝活‘佛跳墙’让业内诸多专业导演赞不绝口,为之倾倒,她亦由一手厨艺征服不少导演、投资商的舌头,靠实力夺取戏份。
  身为厨师,也是一个业内人士了,许柳月自然很关注此前的札幌国际赛事。
  因而,许柳月对那个在国际赛事上,力压群雄夺下「玉龙锅」,几乎领衔远月团队夺魁的大功臣,自然是百般喜爱。
  更简单说,许柳月早被圈粉了,还是一枚死忠粉丝,札幌赛事后夏羽的种种事迹,她都有意关注并且从脸书、**乃至日站推特这些个社交平台,许柳月没账号就注册,挨个关注了一遍。如果这还不能说明问题,那半月前,夏氏农场商城一波疯狂抢购,买买买,至今仍囤积在家中还许多没吃掉的蔬果零食,足够说明其粉丝忠实度了吧?
  “不会吧,他什么时候回国了,我再看看感觉是认错了……”
  正当许柳月忐忑而又惊喜,打算牢牢盯看确认时,铛!
  场边工作人员敲响锣鼓声。
  “第一个完成者,出现了!”***的大喊,引爆会场气氛,就在山呼海啸和镜头密集特写中,却是一位女厨师绷紧脸向考官席呈交作品。
  她大概二十多岁毕业年龄,容貌姣好,称不上倾国倾城,但有一份亲切温婉气质,脸上笑容能让人心生好感。
  许柳月被打断,只得向桌面的瓷碗,投以目光。
  咦。
  略显讶然的挑眉。
  明明是素色、乳白的颗粒面,却被女厨师煮出五彩缤纷的鲜艳,乍一看去,还以为是某某蔬菜锦盒,视觉效果相当强。
  但如果注意观察,不难发现,赛事官方提供的颗粒面仍在,而另外的五颜六色,属于其它小块不规则形状的食材。
  “这些是……”
  :。: