重生日本当厨神

作者:千回转z


  “那金光是……”
  夏羽表情微微一变,眼睛眨了数次,再度聚焦黄鹤那双手。
  这时候,黄鹤正用一个透明玻璃盆子,洗淘米粒。
  就是普普通通的稻米。
  或许在品质和价格上,要比超市大众米要高一大截,但若是跟极乐米乃至禁忌星米这类幻想食材比,自是远远不如的。
  所以,并非米粒在发光。
  夏羽就定定看黄鹤那双手掌,目中有一丝骇然。
  太诡异了这双手。
  明明跟老爷子是同一辈人,数十年过来,久经操劳,照理说这手即便保养得极好,那也该遍布茧子才是。但相反地,这双手沾水以后,简直嫩滑如少女的纤纤玉掌。
  就是这双手,在缓缓地、细致地,抓捏米粒,仿佛把食材当作一种生命来看待,给米粒按摩,极尽温柔。如此豪华大宝剑却让食材享受了,叫人越看越是诡异。
  更诡异的是,隐隐的金色流光在黄鹤指间流转。
  夏羽眼睛一眨,流光消失,再一眨,流光浮现,如此循环。
  值得一说的是,楼麟舰的腾龙堂,别看像是古代皇宫殿堂,却照样设立了一块巨大的转播荧屏,就在评审席背后那堵苍龙墙的正上方。
  对比转播画面,也就是现代仪器设备抓拍到的画面。
  夏羽更是骇然不已:“只有眼睛能看到?”
  心脏怦怦在跳。
  发现四座照旧的死寂,包括身侧的朱青,都在专注观赏两位龙厨的厨艺演绎。
  朱青没一惊一乍的表现。
  要知道,照朱青古灵精怪的性子,看到了神秘玄奥处,肯定第一个扯夏羽衣服、咬耳朵跟他分享,但是现在安安静静的,不就说明她未察觉到黄鹤手指间流闪的光芒吗?
  “什么情况……”
  发现自己视野和现代设备、与其他人截然不同时,夏羽难免心突突,额头冒出一滴汗。
  食戟在死寂氛围中,照常进行着。
  老爷子夏擎,与白玉楼这名龙尊者黄鹤,在洗米、淘米这一步,有奇妙的重叠。
  观众席鸦雀无声,评审席却有微弱的声音。
  “看样子,两人都打算呈上‘饭’的料理作品了。”今夜专程从元旦会猎总部过来的兰氏老者,如此断定道。
  “是啊,他们都选了稻米,而非糯米和其它特殊之米。”
  李氏老者点头。
  颜奇搭腔道:“‘米’这个字,同样包罗万象,有大米、小米、糙米、粳米,甚至有高粱米、荞麦米、薏米之流。最养胃是小米,易被吸收,以气和五行的角度,有健脾、益肾气、清虚热功效。最排毒是糯米,补肾,补虚,健脾健胃,不过较难以消化,脾胃虚弱者慎吃……”
  “黑米,益气活血,养肝明目,体虚者长期食用能起到养生健身之效。”
  “糙米、粳米之别,在于对米粒的加工深度。糙米只是剥去粗糠外壳,因此米色偏黄……”
  颜奇说到这,被场上一阵劈砍噪声打断。
  砰!
  砰!
  五名评审齐齐看去,“竹子?”
  老爷子夏擎正在自己厨台附近,用锋利刀刃,对几根青翠的竹子,接连挥劈,速度飞快只留一片刀影,这才短短几秒钟,旁边的筐筐里,就多出十数根大小对等、长度惊人一致的竹节。
  这些竹节并不是前后贯通的,老爷子的刀,快而精准,刀刀落在竹节稍上方的位置,因此截取下来的竹节,两头皆封闭。
  然后,长刀换成小刀子,老爷子随意拾起一根竹节,似雕刻刀的小刀,在竹节表面划了一个方方正正的框,也没看老爷子怎么用力,刀痕首尾对接,他倒悬竹节轻轻一震。
  啪嗒。
  一块被割开的竹片,落在老爷子手中。
  如此,第一个装饭的竹筒容器,也就通过精细的刀功制作出来了。设备抓拍到老爷子夏擎眉宇间流露出来的淡淡笑容。
  就如他手中的竹子,淡然,出尘,自然给人一种胸有成竹的气场。
  “竹筒饭啊!”
  听得朱青的喃喃声,夏羽总算勉强从黄鹤那里抽回视线,转而去关注自家老爷子。
  看满台子的竹筒,再看看那些竹子碎屑。
  没错。
  老爷子的食谱已经很明朗了。
  “竹筒饭!”夏羽自语道,“在中华界,用竹筒烹饪的记录,最早是北魏时期的《齐民要术》,书中对‘筒炙’的描述是,以肉馅敷在竹筒表面,以明火烘烤成食物。如果以五行和气这些中医养生角度,竹子有利湿、保肝和明目这些效果,而以一个厨师的角度,竹益气,可久食,利肠下气……”
  开玩笑。
  以前对老爷子中药养生美食手札的研读,以及对五行之道的研究,夏羽敢***胸脯说自己在远月担当食物中医养生理论课程的教授没一点问题。
  说完,夏羽眉一皱:“竹筒饭是一个大领域,每个地区作法都有不同。最主要的,老爷子是用糯米,还是粳米为主食材?”
  竹筒并不重要,充其量,一个特别的容器而已,关键在内里的米粒、食材,是如何搭配的。
  咦!
  突然,朱青发出低呼。
  夏羽下意识地,再回头关注黄鹤的厨台。
  处理完毕的、通体光溜溜的鹤之肉身,就平摊在台子上,黄鹤不知什么时候对米粒完成了揉捏按摩处理,并混了些看不太清楚的辅料,然后就对鹤之肉身敞口的肚子,一团一团塞进去米粒。
  “呃,这个鹤肉身也是容器?”夏羽看得惊奇,“有鸡肚饭什么的,但从没听过鹤肚饭呐!”
  “啊,快看”朱青捂嘴。
  夏羽眼睛也圆瞪。
  黄鹤将一整盆子的米粒塞干净了还嫌不够,掉头又取来另一个玻璃器皿。
  满盆子鲜艳!
  鹤血!
  刻意没放盐去促使鹤血凝结,于是大概半盆呈液体状的腥红血液,就被黄鹤这么倒进去了,那是真的倒进去了,咕噜噜……
  鹤肚要缝合吧?于是,黄鹤就取羊肠子线,拿闪闪发亮的金针,那严肃表情俨如进行手术的外科主治医生,一点一点地,细致地将鹤肚敞口缝合,非常精细。
  夏羽眨眨眼,又发现黄鹤指间有流光一闪而逝,他确信,那并非金针的光芒。
  “又来了……”不由地嘀咕。
  到这地步,夏羽内心也大概猜到,为何自己的视野和正常人截然不同。
  就如曾经他拥有灵视力。
  现在,超视觉无疑大大强化他这方面的能力。
  换句话,是眼睛决定了视野。
  另一边。
  老爷子夏擎,取清水,面容平静,给每一个竹节灌水,之后竹片盖回去,并取植物纤维绳绕竹筒几圈把“盖子”绑的牢固了。
  到这,两个龙厨,只剩下最后的火工烹煮步骤。
  几乎在同一时间,老爷子把竹筒搬到一座烤炉上,竹筒就这么并排架在烤网上。
  注意,这是和《齐民要术》记载中惊人相似的“烤”,筒炙,而非蒸!
  同样的,黄鹤取吊钩穿过鹤颈,呈悬吊的方式,挂在了一个炭火旺盛的壁炉里面。
  “呼,呼……”
  滚滚热浪不停地向观众席吞吐而来。
  大致一小时后。
  “铛!”
  钟声响起,宣告两名龙厨的烹调环节同步结束。
  夏羽听钟声,不禁板直身子,内心开始为自家老爷子担忧,“这个黄鹤,还真是不露锋芒,如此藏锋不显山露水的家伙……老爷子能胜吗?”rw
  本站重要通知:请使用本站的免费小说APP,无广告、破防盗版、更新快,会员同步书架,请关注** appxsyd (按住三秒复制) 下载免费阅读器!!